餐饮酒店企业文化建设 教育新闻 2022-08-09 10:12:03 阅读:137 次 正文 【培训对象】企业高层决策者、人力资源管理者【培训收益】•了解“企业文化”的定义、内涵及其作用•分辨企业文化建设的误区•了解企业文化建设的过程•学会如何选择适合企业自身发展的企业文化模式。课程大纲:一、酒店为什么需求企业文化1.企业文化的定义及组成2.企业文化的用途(1)导向作用(2)约束作用(3)凝聚作用(4)辐射作用(5)发展作用3、企业文化建设误区与现存问题二、如何做好酒店企业文化建设1.企业文化建设的核心篇——塑造企业价值理念(1)什么是企业价值观(2)高层价值观主导企业价值观、影响企业价值观(3)如何总结提炼企业核心理念(4)价值观体系的提炼原则(5)企业理念提炼的来源(6)提炼企业核心理念的五个问题A、企业核心理念描述的具体明确吗?B、做到某个领域最好的信心有没有?C、企业核心理念是与客户与员工为导向吗?D、企业核心理念是从品质的角度深入的吗?E、企业核心理念是全员参与并能激励员工努力奋进吗?(7)如何传播与灌输企业价值观领导的表率作用A、统一目标激励B、楷模与培训结合C、制度规范,行为约束D、创造良好的传播环境2、企业文化的保证篇——做好企业文化制度建设(1)企业规章制度基本构成(2)运营制度的要点(3)明确岗位职责(4)制定工作程序和标准(5)建立监督检查,考核奖惩制度(6)无情制度,有情管理(7)制度是把“利剑”(8)制度需要维护与矫正(9)编制企业文化文本3、企业文化的物质篇——创造企业统一形象(1)CI出我们的文化(2)装饰出我们的文化(3)服务出我们的文化(4)员工直接反映企业文化特征——“文化关键点”(5)创新出我们的文化三、测量企业文化做的如何4、从中国20家特色酒楼看企业文化5、从中国百强餐饮20名中看企业文化自检:1、以上要点贵酒店都做到了吗?2、若有需要提升的地方,贵酒店需要改进的地方在那里?