打造酒店餐饮执行型管理团队

【培训对象】

部门经理及中、高层管理者

课程意义

1、团队建设与全员执行力的提升一直是酒店餐饮企业关注的焦点，究竟如何做好酒店团队建设和提升企业执行力，是本课程要解决的问题。

2、随着市场竞争的日益激烈，现代酒店餐饮企业更加强调塑造团队意识，打造团队执行力，快速针对顾客需求，提升工作效率。那么团队究竟是什么？如何激励团队成员？如何打造有竞争力的团队？如何提高企业执行力度？上述一系列的问题正困扰着很多企业总经理和人力资源部经理。

3、本课程将能使学习者透彻地理解打造执行型管理团队的方法和技巧，真正高效的打造有竞争力的酒店管理团队。

课程大纲

第一讲为什么酒店管理团队如此流行

一、团队为什么如此流行

二、组建团队所遇到的阻力

1、来自组织结构的阻力

2、来自管理层的阻力

3、来自个人的阻力

三、团队的影响

1、团队所带来的积极影响

2、团队对个人会产生哪些影响

3、团队对个人的益处

第二讲您的酒店是一个团队吗？

一、团队的第一个条件：自主性

二、团队的第二个条件：思考性

三、团队的第三个条件：合作性

四、团队的第四个条件：凝聚性

1、员工是否动不动就去请示领导，原因何在？

2、员工为何没有思考力？

3、有没有团队认同的企业文化？文化是什么？

4、你企业的文化究竟是做秀还是真正的文化？

5、如何塑造企业团队文化

第三讲经理人在团队中角色认知

1、团队角色认知

2、为什么那么敬业，还是完不成任务？

3、为什么对员工那么好，他们还是要离你而去？

4、如何留住优秀员工？

第四讲领导力如何在团队中体现

1、学会换位思考

2、主动与员工沟通

3、对员工充分授权

4、加强对员工的辅导与激励

5、注重修养，提升自己的管理境界

第五讲反思酒店的执行力现状

1、对执行的偏差缺乏敏感性

2、不注重细节，不追求完美

3、不会在自己职责范围内处理一切问题

4、不能也不想坚持公司的制度与标准

第六讲打造酒店高效的执行型团队

1、看看你的企业执行力情况如何？

2、谁妨碍了我们企业的执行力？

3、执行是一种态度，看看我们在执行中都有什么样的态度

4、执行中的八大错误

5、如何做一个执行型领导者