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青海餐饮恢复营业,酒店行业复工指日可待!

青海餐饮

大家都知道,疫情期间对餐饮酒店行业的影响极其严重,那么青海餐饮行业的全面复工是否意味着酒店行业的复工也将指日可待?酒店行业在复工后应该有哪些要求?对于那些不愿回来复工的员工又该怎么处理?

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酒店管理研修班乾元商学院

  根据青海省政府15日发布公告称,全省所有餐饮经营单位(含酒店、餐馆、早餐店、夜宵店等),即日起可全面恢复营业。因此酒店也是可以营业的。

  那么对于餐饮行业复工之后的要求是什么呢,营业期间有哪些要求?

  1、鼓励多种服务

  鼓励餐饮经营单位采取线上外卖、线下打包,错峰堂食、叫号取餐、间隔排队等多种形式服务,避免出现排长队现象。鼓励餐饮单位采取减少桌椅摆放、拉开餐桌间距、隔桌安排就餐、物理隔离用餐等疫情防控措施。疫情防控期间严禁在包间内聚餐,避免聚集性用餐带来的疫情传播风险。

  2、员工要求

  公告表示,餐饮经营单位恢复营业前,应建立返岗员工健康台账,营业后每日对从业人员进行晨检和体温监测;对营业场所、餐饮用具、设备设施等进行通风、消杀和安检,并储备好必要的防疫物资。餐饮从业人员暂不聘用疫情高、中风险地区人员和境外来青返青人员。

  3、强化卫生防疫

  餐饮经营单位要强化卫生防疫知识宣传教育,提高员工的自我卫生管理能力。所有员工应佩戴口罩上岗,服务过程中尽量减少与顾客近距离接触。鼓励为每桌客人提供公筷公勺,防止交叉感染。

  4、提倡手机支付

  餐饮经营单位提倡使用手机扫码支付结账。在入口处要设置醒目、清晰的告示牌,提示15天内从外地来青返青人员不得在店内用餐。用餐人员进店后要文明就餐,保持间距。用餐人员除就餐时间外,应全程佩戴口罩。就餐结束后尽快离店,不得长时间逗留。


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