MBA资讯：2元馒头一年卖出10个亿

10月12日，巴比食品（605338.SH）正式登陆A股，发行价12.72元/股，成为“馒头第一股”。按照其所持有股份计算，创始人兼董事长刘会平的身价超过10亿。

一份巴比的早餐，单价并不贵，2元的馒头，2元的豆浆，最简单的搭配不到5块钱。刘会平用17年时间，把早餐做成了一门“大生意”。

根据巴比食品最近更新的招股书信息显示，2019年，巴比食品营收10.6亿元，净利润1.5亿元，综合毛利率33.08%。

巴比馒头是一家成立17年、营收站上10亿元门槛、门店数在3000家门店左右的餐饮连锁公司。从公司股份结构上来看，其主体公司中饮股份目前还是一家传统的“夫妻老婆店”。刘会平、丁仕梅夫妇合计直接持有公司股份总数的64.64%。同时，刘会平又通过天津会平、天津巴比、天津中饮间接持有公司股份总数的16.06%，夫妇二人合计持有公司80.70%的股份，为公司实际控制人。 而公司唯一机构股东为嘉华天明（天津）资产管理合伙企业（有限合伙），系加华资本关联公司，占股仅7.00%。

刘会平直言，团队会因为上市获得实实在在的阶段性回报，这是他最大的成就，“希望我退休那天，消费者能够说巴比是个好吃放心实惠的好品牌，和我一起的团队成员会说，我们没有跟错人。”

目前，在早餐、包点领域，巴比馒头虽然在门店规模、供应链、渠道、营收等方面都具有一定优势，但这并不意味着它没有强势的竞争对手。除了天津狗不理、西安小六汤包、杭州新丰小吃等同品类的早餐品牌外，如麦当劳、肯德基等不同餐饮品牌也在跨界做早餐，更不要提早餐品类丰富的便利店。